dinsdag 20 september 2011

Bedankt...

Zondag 18 september openden we onze deuren voor 'Op de siertoer'. Jammer genoeg opende ons dorp ook de deuren voor alle voetgangers en was ons bedrijf niet bereikbaar met de auto.

Toch hebben velen de moed gehad om ons te bezoeken, al moesten ze dan een stukje door de tijdelijke veemarkt wandelen. Bedankt daarvoor! Hopelijk vonden jullie het ook een fijne editie.

vrijdag 9 september 2011

Op de siertoer

Zondag 18 september nemen we, zoals voorbije jaren, deel aan 'Op de siertoer'. Dit gaat door van 10.00 tot 18.00 uur.

Jammer genoeg valt dit samen met de Brooikensdag in Reet. Voor de Brooikensdag sluiten ze het centrum van Reet af van 10.00 tot 20.00 uur. De serres zullen nog wel tot 12.00 uur bereikbaar zijn met de auto.

Wie later komt, is natuurlijk nog steeds bij ons welkom, maar zal dan wel een stukje moeten stappen.

Voor meer informatie over de verkeerssituatie, kan u ook terecht op de site: www.brooikensstoet.be onder het puntje: 'Informatie - Folder omloopbewoners'

donderdag 8 september 2011

Tropisch fruit

Naast de citrusvruchten, vijgen en olijven, hangen er dit jaar ook opmerkelijk meer tropische vruchten. Natuurlijk kunnen we niet anders dan deze foto's delen met jullie.

Eerst en vooral hebben we de boomtomaten of Cyphomandra betacea. Deze zijn heerlijk als ze rijp zijn:



Van de Averrhoa carambola/ sterfruit zijn er voorlopig alleen nog maar bloemetjes te zien. Benieuwd of er ook werkelijk iets aankomt.



Vorig jaar hadden we drie heerlijke mango's geplukt. Dit jaar lijkt het er op dat we het weer kunnen.


Ook de macadamianoten hangen rijkelijk aan onze planten.


Pouteria Lucuma, een vrucht waarvan het vruchtvlees zo geel ziet dat het ooit de naam 'gold of the Inca's' heeft gekregen.


De laatste die volop vruchten geeft, is de Casimiroa edulis of witte Zapote.

dinsdag 6 september 2011

Orangettes

Met al die prachtig gekleurde citrusvruchten aan de bomen, krijg je zin om er iets mee te doen. Meestal persen we alle vruchten die zijn afgevallen, maar nog heerlijk smaken, tot een citrusmix.

Af en toe gebruiken we de schil ook eens voor citroencake en enkele dagen geleden heb ik voor de eerste keer orangettes gemaakt van onze zelfgerijpte appelsienen.

Na eventjes op het net gesurft te hebben, kwam ik al snel bij: www.mijnreceptenboek.nl voor een heel makkelijke beschrijving voor het maken van deze lekkere snoepjes.

Zoals beschreven in het recept, heb ik de sinaasappels geperst, het vruchtvlees verwijderd en de schil in reepjes gesneden. Daarna heb ik deze reepjes 3 keer ondergedompeld in kokend water en uiteindelijk laten koken in suikerwater. Nadat de reepjes wat droger waren, heb ik chocolade gesmolten. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan melkchocolade, dus die heb ik dan ook gebruikt. Het bedekken van de geconfijte reepjes ging niet zo vlot. Op het einde heb ik nog wat chocolade moeten bijsmelten omdat er meer aan mijn vingers hing dan aan de reepjes. Maar het is gelukt, de ene al wat sneller/mooier dan de andere.

Dan was het wachten geblazen. De chocolade moest eerst drogen alvorens we er van konden snoepen. Maar het was het wachten meer dan waard. Zoekend naar het fototoestel zijn de orangettes één voor één gesneuveld nog voor ik een foto heb kunnen nemen.

Een aanrader dus voor wie niet alleen het sap, maar ook de schil van zijn appelsienen wil gebruiken in iets anders dan cake.